工頭是指團隊的負責人。 以下是為大家整理的關于送貨司機崗位職責與工作流程的文章9篇 ,歡迎品鑒！
送貨司機崗位職責與工作流程篇1
廚師崗位職責和工作流程
崗位職責
1、保證老人與員工正常用餐，主副食要保質保量，老人餐與星期食譜相符；員工餐花樣多，并按時開飯，保證飯菜美味可口。
2、認真執行《食品安全法》，與其他工作人員共同承擔食堂衛生保潔工作，做到食堂地面潔凈，一塵不染；餐具清潔，按期消毒；生熟分開，放置整齊；廚具無油污；個人講究衛生，做到上班時穿工作服、戴工作帽、戴口罩；不穿工作服上洗手間；便后洗手，常修剪指甲等。
3、做好飯菜試嘗、留樣工作，安全操作，預防事故和食物中毒。
4、團結協作，有團隊意識。
5、做好食堂員工值班排班工作；每天按排班時間上下班。
6、語言文明，不與員工爭吵。
7、協助制訂食譜，做好老人、員工配餐。
8、負責工作場所安全、節能工作。
9、完成領導交辦的臨時性工作。
工作流程
1、收到原料后作好加工準備。
2、根據菜譜進行粗加工、洗凈、燒制。
3、按食譜加工制作老人餐、員工餐，在加工過程中做到：原料無腐變，嚴格清洗、選料和配料；食品嚴格分類擺放；嚴格按操作規程制作。
4、保證飯（菜）質量。做到主食不夾生，花樣多，菜肴色、香、味俱佳，主（副）食要熱（涼食成品除外）。
5、保證按時開飯。
6、每次開飯結束后，組織食堂人員清掃現場，擦凈設備，并協助回收餐具。
7、每周五大掃除（夏季每周
二、五）。
8、每日下班前檢查操作間內水龍頭、電燈、排氣扇等開關。
主要衛生區域：爐灶上下、地面、煙罩、各種廚具、炊具設備、工作臺等區域的清潔衛生。
責任人：
送貨司機崗位職責與工作流程篇2
廚師長工作流程及崗位職責
崗位名稱：廚師長直接上級：行政總廚
直接下級：爐灶廚師、砧板領班、打荷領班
一、素質標準：學歷、培訓、經驗、技能四個方面
1、具有高中以上學歷或同等學歷。在同等檔次的酒店相同職位工作兩年以上。
2、具有良好的細想品質，作風正派，嚴于律己，有較強的事業心和高度的責任感，熱愛本職工作。
3、接受過餐飲業的專業培訓，具備特二級以上廚師及格證書，熟知餐飲業各種原材料的產地和季節特點，精通烹飪方法，善于鑒別菜品的品質和口味。
4、掌握食品原料學、烹調學、食品營養衛生和餐飲管理、市場營銷學等方面的知識。
5、了解財務管理知識，能夠分析報表，懂得成本控制和核算方法。
6、熟悉餐飲生產的全過程，善于安排各個環節的工作，掌握各崗位的崗位的崗位職責和工作程序。
7、具有廣泛的菜肴知識和豐富的菜單籌劃能力。善于發現問題，能熟練的處理各種問題。
8、熟悉和執行餐飲業相關的法律和制度。
9、具有較強的管理能力，善于指導和激勵下屬員工工作和評估員工工作表現，有效地編制部門員工的培訓計劃。
10、能夠掌握市場變化和客人需求，及時調整經營策略，善于組織和發展各種促銷活動。具有酒店預算管理知識，能編制部門預算，執行預算目標。
11、了解各類客人的風俗習慣、口味特點，特別是重要客人，熟客的習慣特點，以便有針對性地客人服務。
12、具有良好的體質和心理素質，有敏銳的觀察能力和較強的記憶力。
對以上方面綜合評價后確定適合人選，對個別方面達不到要求但可以勝任工作的人員應加強專業培訓，考核上崗。
二、崗位職責：負責炒鍋、砧板、荷臺、初加工的人員、衛生、出品、設備、安全、綜合成本率及后勤總務的管理，具體職責如下：
1、協助總廚完成或超額完成大廈下達的各項經營指標、費用指標。
2、對大廈的食品供應和食品質量負有直接責任，并負責與前廳的協調工作。
3、按時完成大廈下達的各項工作任務，并定期匯報。
4、負責對廚房采購食品原材料、調料和多有使用物料的驗收工作。
5、負責收集顧客對菜點的反饋信息，匯總并制定整改措施，不斷地研制、創新菜式，保持特色不變的基礎上推陳出新。
6、負責競爭對手的商業調查。、
7、負責廚房的定崗、定員、定編、定薪，核準廚師的考勤、工資分配，根據工作需要可隨時進行合理調配。
8、負責對廚師的思想教育。
9、負責對廚房員工的培訓、督導、考核、晉升。
10、負責制定各檔口的工作職責、工作程序和工作標準。
11、負責制定廚房相關管理制度和獎罰細則。
12、負責處理廚房緊急情況，處理客人關于菜點方面的投訴。
13、負責對海鮮池、自助餐臺、展示柜等對客區域整體環境的布置和指導。
14、負責對大型或重要宴會菜單的策劃、現場督導和檢查。
15、負責衛生區域的劃分、衛生標準和考核獎懲標準制度。
16、按大廈統一規定管好廚房的設備設施。
17、按大廈統一規定做好廚房的安全管理工作，嚴格執行消防操作規程，預防事故發生。
18、負責和行政總廚一起制定《菜肴的成本卡》，以便掌握良好的毛利率。
19、嚴格執行《食品衛生法》，做好廚房衛生工作。
20、負責廚房標準菜譜的制定，按《菜肴的成本卡》制定菜品價格，并執行《新菜品開發程序》和《新菜品獎罰規定》。
21、控制廚房食品原料、調料、物料等的出入庫，負責廚房水、電等費用的控制，參加每月廚房財、物的盤點，達到酒店規定的費用指標。
22、負責組織開好每天晨會，參加每月召開的員工總結大會，制定下月工作計劃，不斷改進。
三、工作流程： （上午）營業前：
1、9：00到崗，換工裝，整理儀容儀表，打卡，巡檢前一日廚房收檔后的整體情況和早餐自助餐情況以及檢查活養海鮮區域的情況。
2、9：15 –9：30吃早餐。
3、9：30 –10：00組織召開廚房全體員工晨會，會議內容為：評述前一日廚房各班組工作出現的問題（有表揚有批評）、講解客人對菜品反應情況、布置當天工作任務，檢查廚房人員儀容儀表。
4、10：00 –10:30（1）、與采購員、保管及其他有關人員進行收貨、驗貨工作，把好質量關、數量關，并如實填寫收貨單，簽字確認。（2）、根據購進原料的價格，按《成本卡》制定菜品價格。（3）、對當日進購物品的新品種原料，進行新菜品的研發工作。（4）、確定當日重點推銷的菜品，認真檢查估清單的報表，與前臺人員及時溝通，防止出現原料擠壓。
5、10：30 –11：30（1）、了解當餐預訂情況，特別關注重點客人的特殊要求，檢查各崗位開餐的準備工作。（2）、檢查展示柜、海鮮池、明檔的擺放情況，品種、數量、美觀程度是否負核要求。
（3）、對重要客人的預定，制定標準菜單。
（4）、審核打荷人員所開具當餐所需各種物料、調料的出庫情況。、（5）、安排好當餐爐灶廚師的工作任務。營業中：11：30–13：00
1、及時與前臺溝通了解訂餐情況，再一次檢查各崗位的準備工作。
2、主要負責重點客人和高檔原料的加工與制作。
3、嚴格執行《食品衛生法》，保證菜肴的食品安全。
4、督導、檢查各爐灶廚師的出品質量。
5、高峰期及時調整、掌握上菜順序、上菜速度、上菜質量，根據前 臺反應的情況及時協調各崗位。營業后：13：00–13：30
1、檢查各崗位收檔后的工作，包括衛生、物品、原料存放、廚房用具、廚房設備保養及運轉情況、。
2、根據營業情況及原料庫存，審查下餐《采購計劃單》。
3、結束后填寫當餐工作記錄。 13：30–15：50
1、吃飯、休息。
2、與前臺經理或值班主管及時溝通，了解客人對當餐菜肴菜品的反 饋情況。
3、檢查廚房安全情況。
4、不定期檢查廚房各崗位員工的值班情況。
5、不定期組織廚房各崗位人員進行規章制度、大廈文件、崗位標準、新菜肴等方面培訓。 （晚上）營業前：
15：50–16：00換工裝、整理儀容儀表、到崗。
16：00–16：15組織廚房員工開餐前會議，通過前臺反饋的信息，研究上一餐客人對菜品的反饋情況以及菜品出現問題的處理情況，下達各崗位具體工作任務及跟崗位的銜接。16：15–16：30
1、與采購員、保管及其他有關人員進行收貨、驗貨工作，把好質量 關，數量關，并如實填寫收貨單，簽字確認。
2、根據購進原料的價格，按《成本卡》制定菜品價格。
3、對當日進購物品的新品種原料，進行新菜品的研發工作。
4、確定當日重點推銷的菜品，認真檢查估清單的報表，與前臺人員 及時溝通，防止出現原料擠壓。16：30–17：00
1、了解當餐預訂情況，特別關注重點客人的特殊要求，檢查各崗位 開餐的準備工作。
2、檢查展示柜、海鮮池、明檔的擺放情況，品種、數量、美觀程度 是否負核要求。
3、對重要客人的預定，制定標準菜單。
4、審核打荷人員所開具當餐所需各種物料、調料的出庫情況。、
5、安排好當餐爐灶廚師的工作任務。 營業中
17：00–19：30
1、及時與前臺溝通了解訂餐情況，再一次檢查各崗位的準備工作。
2、主要負責重點客人和高檔原料的加工與制作。
3、嚴格執行《食品衛生法》，保證菜肴的食品安全。
4、督導、檢查各爐灶廚師的出品質量。
5、高峰期及時調整、掌握上菜順序、上菜速度、上菜質量，根據前 臺反應的情況及時協調各崗位。營業后：19：30–20：00
1、檢查各崗位收檔后的工作，包括衛生、物品、原料存放、廚房用具、廚房設備保養及運轉情況、。
2、根據營業情況及原料庫存，審查下餐《采購計劃單》。
3、結束后填寫當餐工作記錄。 20：00–20：30
1、吃晚餐。
2、檢查廚房整體的安全情況。
3、不定期抽查廚房工作人員的值班情況。
4、工作安排好后，方可下班。
送貨司機崗位職責與工作流程篇3
一、安全出車
（一）、出車前車況檢查
1、出車前檢查汽車水箱水、汽油、機油、輪胎狀況。特別注意出車前必須占好公司門口自行車位。
2、檢查車輛所載商品是否完好，并保證商品在途的安全、完好是否完整
（二）、出車前送貨單對照確認貨品數量件數是否裝上車
出車前先到公司相關人員處領送貨單，領送貨單時，要合理安排好送貨路線，并在領單本上及送貨單送貨員處簽名，最后把送貨單存根聯交給公司。
（三）發貨，提貨，同行調貨
發貨：（首先裝車必須對單以免漏裝貨物）
1按照發貨單后合理安排發貨順序以及發貨時間，做好調車計劃，保證車輛滿載，行駛路線合理，及時把訂單所需貨物發貨。特別情況發貨時與物流配送中心約定貨物到達時間地址價格。到達物流中心大件貨品談好價格再搬下車。
2發貨時認真核對發貨清單，核實商品名稱，規格及件數發貨費用，客戶收貨人電話及地址，不得發錯貨，漏發，多發，造成不必要的損失。關于物流費用必須跟物流公司進行砍價還價，盡量把物運費砍到最低。大件貨品到達物流公司時，必問好價格再下車。特別情況還需電話告之顧客發貨運費及到達時間和提貨地點爭得顧客要求再發貨。每次發貨完畢后，需要在發貨單上簽發貨人名字。如有叫外客車寄貨，出租車寄，必需詳細記錄車主車牌號及司機手機號碼。經常聯系物流，熟悉物流的發貨時間，發貨路程，物流的收費標準及代收款到賬時間。選擇信用好，配送快價格低的物流去發貨，發現問題及時更換物流，確保貨物及代收貨款的安全及穩定。發貨完成發貨單必須次日上班第一時間交給店面負責人（注：有代收貨款的必須由負責人簽收發貨單）
二、提貨：
確認提貨的件數物流地址及物貨的大小選擇車輛（如大宗貨物及數量多件請車提貨計劃）如提貨需要身份證，提貨費用，運費等情況司機應提前向負責人領取。司機到達提貨點之后，按照當地物流流程進行提貨，拿到貨物后應對貨物進行初步的檢驗，檢查清楚外包裝箱是否有破損，件數是否提貨單一致。如出現外包裝破損及嚴重污染或件數不符等現象，應及時與提貨申請人或調度員聯系，將情況如實反饋，由提貨申請人確定是否拒收貨物，如確定接受，將此情況通報調度員知曉。
司機在提貨回公司倉庫前必須確認貨物是分倉卸貨，提貨單，身份證及時交回公司及提貨運費用交接給負責人。并做好入庫工作。
三、調貨：
申請調貨單及調貨現金，得知調貨商家地點安排好線路，到達商家提貨食品類必須看
看清生產日期，選擇最近生產日期，非食品類型必須檢查貨物的件數，貨品規格，外包裝，貨物是否符合要求。如果欠款調貨必須簽字，簽上“未付款”并拿回復聯單交回公司。如有變動情況第一時間通知公司負責人。
（一）、倉庫提貨
司機憑送貨單提貨，提貨時，要遵循“先進先出”的原則，安排好客戶貨物的擺放順序，要和倉管員點清貨物數量，規格，并把倉管聯交給倉管員，如果某種產品缺貨時，倉管員要劃單簽名，是急送客戶，沒有送貨單的，要在倉管員簽領本上寫清楚提貨產品數量，規格并簽名，過后再補單。運送產品要小心輕放，不得亂丟重摔，造成損壞的由違紀者負全部責任。
(二)、送貨前特別顧客需提前打電話確認店面有人，送貨金額比較大的要說明收貨現金還是刷卡，送貨到客戶地址后，要有禮貌的和客戶打招呼，如：你好，老板，我們是欣星鷺的送貨員，我們送XX產品過來了，你看安排放在哪個位置。搬好貨后，要和老板當面點清貨物數量﹑規格并收貨款（黃聯給客戶，紅聯給公司財務做賬）不是現金客戶，要求老板在送貨單上寫清楚已收貨，未付款，簽名﹑日期﹑（有公章的要加蓋公章），離開時也要禮貌的和老板打招呼，如：老板，好生意，我們走了。
（三）、遇到客戶不收貨的，要查明原因，協調不行的，主動聯系業務員，由業務員協調，有退換貨的，聯系公司責任人，同意后方可退換貨，退貨商品，由文員打退單，商品交給倉庫入庫。
（四)、找不到客戶地址的，把貨物退貨倉庫,倉管簽字確認，最后把單交到文員做作廢單。
（五)、當天送完貨后，要回公司把當天的貨款及未付款的單據交給財務，貨款及未付款的單據要和財務當面點清楚，雙方對好后方可離開，否則出錯由當事人
承擔；因送貨時間太晚，財務下班，貨款金額超過2000元時，要把貨款交給負責人或門面，低于2000元的，自己保管好，第二天早上交給財務；下班時，司機要把汽車停在指定的位置，并且要鎖好大鎖，鎖好車門，拿上行使證和鑰匙交給公司。
（六)、途中安全行駛自覺遵守交通規則，不開快車，不闖紅燈，如有故意違規罰單由司機自行處理！
（七）停車要安全
1、停車時不能影響正常交通，下車要鎖好車門
2、按時到崗，及時送貨，不松懈出車
3、出入庫要嚴格按順序和行車路線行駛，損壞貨物，按進貨價賠償。
（八）、車體清潔
定期對車體內外完全清潔，禁止臟亂有異味。每星期一中午1點對車輛進行外觀清洗。
四、規范服務
（一）、儀表整潔
1、穿著干凈整潔
2、車身干凈、清潔，無污漬
3、對訂貨客戶送貨要及時
4、途中耽誤不能及時送貨，要和公司取得聯系，方便公司另行派車
（二）、禮貌服務
1、對顧客的抱怨要有耐心傾聽，做好解釋工作
2、做好客情，按規定及時調換貨
3、要保證終端定單的及時準確送達，端正服務態度，提高服務質量。
4、與終端店往來中嚴禁發生亂賒欠行為，如因亂賒欠行為而被投訴者，每次考核20元。情節嚴重并造成影響或后果的，數倍考核。
（三）、對顧客提出的建議做好記錄
顧客對本公司提出的意見和建議做好記錄，回庫后交專職店面負責人。
五、服從指揮調度
對調度人員的安排要絕對服從
1、不得無故拖延送貨時間或拒不送貨，不得私自無故外出送貨
2、對調度人員安排的工作有異議，要在工作完成后向負責人匯報說明。
3、公司每月給予物流手機補貼50元。上班任何時候，司機必須隨身攜帶手機并且開機。對公司領導或管理人員的呼叫，應立即應答。當月三次以上通訊聯系不上，取消該月手機使用補貼費。
送貨司機崗位職責與工作流程篇4
一、崗位職責：
1、儀容端正、著裝整齊，服從公司的統一調度和工作安排。
2、按公司要求高標準做好責任區內的清掃保潔工作。
3、及時糾正責任區內裝修垃圾及生活垃圾的亂堆亂放行為。
4、按時收集小區的生活垃圾并清運至指定地點;定期對小區公共部位進行消殺工作。
5、協助管理處做好小區安防工作，發現可疑人或事，應立即向管理處負責人報告。
6、負責收集住戶對小區環衛及管理服務工作的意見和建議，及時向領導匯報;做好責任區環境衛生宣傳和管理工作臺。
7、完成公司臨時指派的其他工作。
二、工作要求及標準：
1、按規定著裝，舉止得體。
2、按時上下班，不遲到早退。
3、每天對責任區內的樓道和道路及游樂設施進行清掃保潔一次，樓道每周還必須進行二次拖抹，并不定時巡視。
4、各類標識標牌、路燈、草坪燈每周抹一次。
5、保持地面無雜物、無積水，設施設備上無浮灰，無蜘蛛網。
三、要求及標準
一、樓道每日掃、抹、拖一次，要求地面光潔、無污跡，頂、角無蜘蛛網，墻面無亂貼亂畫現象。
二、天臺每四天掃一次，天臺及樓道內要求無雜物堆放，無自行車停放。
三、綠化帶每日清掃二次，要求無雜物、無落葉。
四、生活垃圾每天上午、下午各清運一次，要求垃圾桶外表亮潔，地面無污痕，桶內無異味。
五、定期清理商鋪前水溝。
六、小區道路、綠化帶保潔。
七、垃圾轉運站保潔。
八、小區信箱、公告欄保潔。
九、按時完成上級指派的其它任務。
送貨司機崗位職責與工作流程篇5
(一)職責
1、負責區域內環境、樓道的清掃保潔工作;服從管理，自覺遵守法律法規及公司規章制度;
2、負責區域內公共設施的清潔、完好，保證使用效果;
3、負責生活垃圾的收集、清理;
4、維護區域內衛生秩序，對業主不衛生、不文明行為進行勸阻;
5、完成領導交辦的其它工作。
(二)工作標準
1、樓內保潔
(1)樓層通道和樓梯臺階每日清潔1次，地面每周濕拖1次。樓道內所有電表箱、配電箱、消防栓箱、暖氣井門、無人居住入戶門、單元門、樓梯墻面及扶手、樓梯窗、樓道燈開關等公共設施，均每周清潔1次，無明顯積塵、污漬、亂貼、亂畫，劃痕，玻璃整潔、透明，目視干凈。電梯轎廂地面、四壁每日清潔1次;
(2)屋頂無蜘蛛網，通道公共部位無私占、壘砌、亂停亂放車輛及堆放雜物;
(3)踏步無灰塵、油漬、雜物;
(4)踢腳線無塵土，上截面可見實物本質;
(5)門廳上方不得有妨礙落水的雜物和傷害人身的物品。
2、環境及公共部位保潔
(1)樓體、墻面亂寫、亂涂、亂畫、張貼小廣告、懸掛衣物、雜物，無私自改變墻體顏色，無利用墻體做營業性廣告;
(2)樓房前后、路面每日清掃1次，無污物、泥巴、油漬、紙屑、果殼、落葉、塑料袋等有礙環境衛生的雜物，煙頭1平方米內不得多于1個，路面無妨礙交通的磚頭石塊等障礙物及損害車輛行人的危險物品，雨雪天及時清掃主要道路積水積雪;
(3)宣傳欄、標識牌、景觀雕飾、健身設施、路燈桿、信報箱、變電箱每周擦拭1次，上面無積灰、污跡、亂貼、亂畫，無小廣告。水景開放期內，每2日清潔1次，水面無明顯漂浮物;
(4)確保排污系統順暢，污、雨、沙井每月檢查清理1次，井內無淤泥、磚頭瓦塊等雜物。如因業主造成堵塞，疏通費用按有關規定執行;
(5)區域內禁止飼養家禽寵物，車庫、儲蓄室嚴禁生火、做飯、堆放易燃易爆腐蝕物品，發現上述情況要立即組織解決;
(6)居民生活垃圾實行袋裝、定點傾倒、日產日清，周圍地面無散落垃圾;垃圾筒外面每周擦拭1次，內面每周清涮1次;建筑垃圾設置臨時垃圾池，集中存放，定期外運;設有公共衛生間的，每日清潔1次，每月對公共衛生間進行消殺;蚊、蠅、蟑螂孳生季節每月消殺1次，滅鼠每半年進行1次。
送貨司機崗位職責與工作流程篇6
一、崗位名稱：餐廳領班
二、直接上級：餐廳經理
三、管理對象：餐廳全體員工
四、崗位提要：協助經理負責前廳的日常運轉和管理工作，保證以舒適的就餐環境、優質的食品和良好的服務來吸引客源，通過向客人提供規范化的優質服務，來獲得最佳的經濟效益和社會效益，同時確保服務質量的不斷提升。
六、職責與職權：
協助經理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施。
根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。
妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經理反饋相關信息。
檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。
督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。
督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。
完成經理交辦的其他工作。
七、任職條件：
熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。
熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。
有較高的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。
熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。
熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能。
組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。
旅游大專畢業或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上(西餐服務兩年以上)的工作經驗。
身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。
八、工作內容：
注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。
餐前的準備工作：
(1)、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。
(2)、根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。
(3)、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。
(4)、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整;調味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀;對不符合要求的要盡快做好。
開餐期間的工作：
(1)、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。
(2)、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。
(3)、對客人之間，客人與值臺員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。
(4)、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。
(5)、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。
收市后的工作：
(1)、收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
(2)、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規格擺臺，恢復餐廳完好狀態。
(3)、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛生，保持餐廳的潔凈美觀。
(4)、部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。
(5)、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經理報告當天工作。
十、權力
有調配所屬員工工作的權力。
對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權。
領班實質就是班組長，其他領班職責同上相似。
送貨司機崗位職責與工作流程篇7
一、安全出車
（一）、出車前車況檢查
1、出車前檢查水、油狀況。剎車。做到有問題不出車
2、檢查車身廣告
3、檢查車輛所載商品是否完好，并保證商品在途的安全、完好是否完整
（二）、出車前貨單對照確認
出車前認真核對商品與出貨單，回貨單是否一致
（三）、途中安全行駛。如出現人為交通違章造成的罰款司機本人自己負責。。不違反交通規則。
(一)、停車要安全
1、停車時不能影響正常交通，下車要鎖好車門
2、按時到崗，及時送貨，不松懈出車
3、出入庫要嚴格按順序和行車路線行駛，損壞貨物，按價賠償
（二）、車體清潔
定期對車體內外完全清潔，禁止臟亂有異味，違者嚴正考核
二、規范服務
（一）、儀表整潔
1、穿著干凈整潔
2、車身干凈、清潔，無污漬
3、對訂貨客戶送貨要及時
4、途中耽誤不能及時送貨，要和公司取得聯系，方便公司另行派車
（二）、禮貌服務
1、對顧客的抱怨要有耐心傾聽，做好解釋工作
2、做好客情，按規定及時調換貨
3、收集競品終端信息并及時上報
4、要保證終端定單的及時準確送達，端正服務態度，提高服務質量。
5、對終端店已下架產品要及時按調貨單調回，未能及時按單調貨的，除要承擔臨期產品個人購買的責任外，加倍考核。
6、與終端店往來中嚴禁發生亂賒欠行為，如因亂賒欠行為而被投訴者，每次考核50元。情節嚴重并造成影響或后果的，數倍考核。
7、要保證促銷政策及公司對終端店的補償事宜準確及時落實，如因以上原因被提報或投訴的，每次考核50元。情節嚴重并造成影響或后果的，數倍考核。
8.如貨站來貨在你的送貨片區要及時取回。并要檢查破損情況和數量。如出現問題不上報司機自己負責。
9.送貨回來后和財務對賬。無誤差后雙方簽字。客戶不要的貨整理好和庫管確認簽字。
三、記錄工作
（一）、對每天的工作行程做好記錄
1、認真填寫汽車使用記錄，每三天上報儲運部長
2、對車輛行駛狀況做好記錄，及時檢查，保證車輛行駛安全
（二）、對顧客提出的建議做好記錄
顧客對本公司提出的意見和建議做好記錄，回庫后交專職領導
四、服從指揮
對領導的安排要絕對服從
1、不得無故拖延送貨時間或拒不
2、上班時間不私自無故外出送貨
3、對領導安排的工作有異議，要在工作完成后向上級匯報
4、公司每月給予物流手機補貼20元。任何時候，司機必須隨身攜帶手機并且開機。對公司領導或管理人員的呼叫，應立即應答。當月三次以上通訊聯系不上，取消該月手機使用補貼費，并加倍考核。
送貨司機崗位職責與工作流程篇8
廚師長工作職責和工作流程
一.早班：09:00-14:00
16:30-20:30
晚班：16:30-24:00二.9:00前檢查原料質量、貨源價格、貨源渠道，檢查合格后給供貨商簽單，不合格原料及時通知采購和供貨商及時調換，采購申購原料回來后做賬，做好監督，現金單每天簽字核對價格和數量，發現問題及時解決。
三.儀容儀表檢查合格進入工作狀態（帽子、圍裙、工作服、口罩、手套），9:00點名開例會劃考勤，總結上餐出現問題并解決問題，提高員工積極性，增加凝聚力，為下一餐設定目標，講解下餐餐前準備和注意事項。
四.9：00-11：00之間監督協助各部門人員做好餐前準備。開餐11:00前對各部門設定的餐前準備時間，具體做到的標準進行檢查。
五.11:00-14:00開餐高峰期監督出品質量（口味、顏色、數量、上菜速度），有需要加湯、加辣椒油、木炭等及時通知，廚房和前廳工作協調和解決。
六.高峰期13:30檢查原料短缺情況，如短缺及時通知采購補充原料，原料到店后，安排好收貨人員，誰收貨誰負責（質量數量），并做好各部門考核單入賬記錄。七.中午14:00以后檢查各部門餐后收尾工作，包括檢查每天值班人員的工作（水、電、煤氣、排風、新風、油煙機、電炸鍋、煲炭爐、烤魚爐等的關閉情況），發現沒關及時關閉，下餐通報批評處罰。八.晚餐20:00之前同午餐程序。
20:00后檢查各部開申購單情況，檢查申購單了解申購的原料，濟南短缺和不合格原料是補或退寫清楚，21:00早班下班了解交接班情況。
和前廳經理開碰頭會，了解一天的菜品質量，解決出現的問題（烤魚、涼菜、燒烤等）
22:00檢查收尾工作和中午一樣，所有設備關閉并拍照發群里。
送貨司機崗位職責與工作流程篇9
1、協助經理不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施。
2、負責西餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考領班雖然只是小主管,但要做好也不易,下面粵港餐飲微雜志同大家分享領班工作的一些管理技巧與禁忌。勤、考核，保證在規定的營業時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。
3、按照西餐服務規程和質量要求，負責西餐廳的管理工作，并與西廚房保持密切聯系，協調工作。
4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業務資料資料的收集和積累工作，并資料及時反饋給西廚房及有關領導。
5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務員積極做好各種菜點及酒水的推銷。
6、負責西餐廳費用控制和財產、設備和物料用品管理，做好物料用品的領用、保管及耗用賬目。
7、保持西餐廳設備、設施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。
8、負責處理客人對西餐廳服務工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。
9、了解各國風俗習慣、生活忌諱。
10、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強西餐服務現場管理，檢查和督導西餐廳員工嚴格按照服務規程，做好餐前準備，餐間服務和餐后結束工作并抓好員工的崗位業務培訓。
11、召開班前會，分配任務，總結經驗。
